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岩手県一関名物の曲がりねぎというねぎは、江戸時代から伝えられる栽培技法から生み出された太くて長く曲がったねぎです。白根の部分を長く作るために手間暇かけて2年をかけて栽培されています。甘さと柔らかさ、そして独特の風味の良さが特徴で、曲がりねぎを油揚げと一緒に炒めて炒りシラスをかけて食べる方法がオススメです。甘くて本当においしいです。

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